Рецепт - выручалочка, когда нужно срочно что-то к чаю,от Поваренка с поварешкой!
Нет, за одну минуту этот кекс не приготовить, не мечтайте!)))))))))
Но в целом рецепт очень выручает, когда нужно срочно что-то к чаю, или внезапно нагрянули гости.
Вкус и аромат зависит от того, йогурт с каким наполнителем вы использовали в тесте.
Духовку включите на 220 градусов.
В глубокой миске взбейте миксером все ингредиенты, добавляя их в следующем порядке.
1 стакан сахара и 3 яйца,
затем 50гр размягченного масла,
1 ч.л. соды, гашеной 1 ст.л. уксуса,
1/2 ч.л. соли,
1 пакетик 11 гр ванильного сахара,
400мл персикового (любого другого) йогурта,
1 стакан крахмала,
1 стакан муки.
По вашему желанию можно добавить распаренный изюм, кусочки персиков, яблок, абрикосов и других фруктов, горсть ягод черники, вишни без косточек и прочее.
Глубокий противень смажьте маслом и посыпьте мукой.
Вылейте тесто. разровняйте его, поставьте в разогретую духовку минут на 20.
Готовность пробуйте деревянной шпажкой - вынутая из самой середины, она должна быть сухой.
Горячий кекс разрежьте на порции.
Можно подать прямо теплым с шариками мороженого или взбитыми сливками.
Можно охладить и посыпать сахарной пудрой.
