400 г отварного говяжьего языка (нарезать довольно крупными кубиками),
1 луковица(мелко нарезать),
300 г свеж.шампиньонов(разрезать на четвертинки).
Соус:
1/2 стакана растёртых в ступке грецких орехов,
4 ст.л. сметаны,
100 мл бульона от языка(или воды)-всё хорошо перемешать.
На растит.масле обжарить лук и грибы.
Добавить язык.Залить соусом,потушить на маленьком огне 8-10 минут.В конце добавить 1 ч.л. молотого чеснока,посолить и поперчить по вкусу,перемешать.Посыпать измельченной зеленью петрушки.
Источник : Кулинарный сайт Say7