Брускетта или брусчетта, брушетта (Bruschetta) - несложный рецепт простой в приготовлении средиземноморской закуски,представляющей собой небольшой тост с различными намазками и присыпками (гренки с чесноком и оливковым маслом - самый простой вариант).Для большего разнообразия на хлебный ломтик укладывают начинку: томаты, лук, базилик, сыры - пекорино, пармезан, моццарелла, рикотта или фета, креветки, ломтики прошутто (ветчины) или колбасы пеперони.
Кстати, слово bruschetta происходит от bruscare - "запекать на углях". Хороши гренки только с пылу с жару.Брускетта с помидорами
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться