Для вегетарианцев существует огромное количество рецептов котлет из различных овощей, самые распространенные из них – картофельные. Для их приготовления вам понадобится:
8 картофелин средней величины,
2 яйца,
1 луковица,
зелень петрушки или укропа,
панировочные сухари,
соль и перец.
Очистите и отварите картофель, разомните его до состояния пюре и добавьте 2 яйца и обжаренный до золотистого цвета лук.
Посолите, поперчите по вкусу и добавьте зелень. Теперь сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в сухарях и обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки.Источник: Домоседка
Еще вариант.
Автор : Olga Makovskaja
Отварить 3 картошки в мундирах,картошку пропустить через мясорубку.
Добавить лук,чеснок, 5 ложек майонеза,муки немного и 2 яйца. Пальчики оближешь!!!
